முழு தானியம் மற்றும் மேல் தானிய தோல் ஆகியவை இரண்டு மிக உயர்ந்த தரமான தோல் வகைகள். முழு தானிய தோல் என்பது முழுத் தோலையும் உள்ளடக்கியது மற்றும் அனைத்து இயற்கையான துளைகள் மற்றும் அடையாளங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒவ்வொரு வழக்குக்கும் ஒரு தனித்துவமான அமைப்பை அளிக்கிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, மேல் தானிய தோல் மென்மையான, ஒரே மாதிரியான தோற்றத்திற்காக வெளிப்புற அடுக்கு அகற்றப்பட்டது. இரண்டும் நீடித்து நிலைத்திருக்கும், ஆனால் முழு தானிய தோல் காலப்போக்கில் பாட்டினாவை உருவாக்க முனைகிறது, அதே நேரத்தில் மேல் தானிய தோல் அதன் ஆரம்ப தோற்றத்தை நீண்ட காலம் பராமரிக்கிறது.